薬師軍鶏

ひよころ鶏園で飼養する軍鶏は、国の兵庫牧場で育種改良された大型の龍軍鶏五郎を基に実用鶏として改良された軍鶏になり、大変大型の軍鶏になります。
　卵は他の地鶏や市販される一般の卵よりも全体的に大きな卵が多いのですが、育種の過程で採卵する事を一切考慮されていない為、見た目や形、色などが全て不揃いになります。
　不揃いな卵に、田舎の庭先で飼われている鶏が産んだ卵そのままの様な珍しさを感じていただきたいです。

　黄身も横班プリマスロックより大きく、臭みの無い非常に甘味の強い濃厚な味です。
　卵通のお客様からも「大変美味しい」との評価をいただいており、軍鶏の卵だけをお買い求めになる方も非常に多くいらっしゃいます。
　軍鶏の卵は濃厚な味な為、醤油との相性も良いですが、佐渡ヶ塩(ｺﾁﾗ)などをほんの少し振りかけて軍鶏のそのままの味を楽しむのもおすすめです。ぜひ、ねっとり濃厚な軍鶏の自然な甘みを味わってみて下さい。

　知名度は非常に高い鶏ですが生産率も生産量も他の地鶏と比較しても著しく低い為、大変希少な卵となります。