ひよころちゃん

名古屋コーチン

価格800円(税別)~

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 ひよころ鶏園で養鶏する鶏は、愛知県の認証を受けた純系名古屋コーチンとなります。にいがた地鶏同様、産まれたばかりの初生雛から鶏園でゆっくりのびのびと育成しています。

 純系の名古屋コーチンの卵はやや小ぶり(53~58g/一般的なMは58~64g)の卵が多く、花の様なうっすらとした柔らかな桜色の殻によく磨かれた御影石の様な鉱物を思わせる小さな白斑が浮かぶ、他の品種では見られない大きな特徴があります。 

 濃厚ですが癖がなく生卵の苦手な方にもおすすめです。醤油をかけて食べるより細やかな天然塩との相性が良い為、佐渡ヶ塩(コチラ)と一緒のご購入をおすすめしてます。
 当鶏園で飼養する品種の中でも卵白の泡立ちが良くきめ細やかなので、製菓関係の方にも非常に好評です。


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